Nyári kis színes: könyvtáros szakácskönyv

Liselotte F. Glazer szakácskönyve 1965-ben a Peacock kiadó gondozásában jelent meg, és 10, a Dewey-féle osztályozási rendszer és a Library of Congress jelzeteivel ellátott receptet tartalmaz. A kínálatból ízelítőül az „Álmok” nevű édesség leírását adjuk közre. (093, Z126)

Hozzávalók:
1 csésze forró tej
1 teáskanál kristálycukor
1 csésze liszt
1 csipet só
4 tojás
porcukor és fahéj
zsír a sütéshez.

A tejet forrald fel a cukorral és a sóval. Öntsd bele a lisztet és keverd amilyen gyorsan csak tudod mindaddig, amíg sima tésztalabdát nem kapsz. Vedd le a tűzről, és a masszához egyenként add hozzá a tojásokat. Mindegyikkel külön-külön jól dolgozd össze. Forrósítsd meg a zsírt egy mély edényben, és leveses kanálnyi adagokban dobd bele a tésztát. (Vigyázat, ha túl forró a zsír, az „álmocskák” kipukkadnak.) Mikor már aranyos barnák, vedd ki,  csöpögtesd le, és szórd meg őket bőven fahéjas porcukorral.

A süti nevéről a következőket tudhatjuk meg: az álom – dream – szó (kissé kétes) etimológiája szerint az angolszász „drefan” szóból ered, melynek jelentése baj, zavar, ami talán az álmoknak az éjszakai nyugodalmat felkavaró hatására utal. A fenti álom-süti is nyugtalanságot okozhat fogyasztójának, amennyiben nem bírja a zsíros ételeket, avagy a lelkiismerete gyötri, amiért megszegte diétáját az álnok kis puffancsokkal.

(Szerencsére hazai rokonát nem álomnak, hanem fánknak hívják, így fogyasztása semmiféle zűrt nem okozhat alvásunkban.)

Az angol nyelvű könyvtáros szakácskönyv a Könyvtártudományi Szakkönyvtárból könyvtárközivel nyáron is kölcsönözhető, jelzete 2-2129.

 

A bejegyzés kategóriája: Kis színes
Kiemelt szavak: .
Közvetlen link.

Nyári kis színes: könyvtáros szakácskönyv bejegyzéshez 3 hozzászólás

  1. Kóródy Judit hozzászólása:

    Köszi, vegyétek úgy, hogy lájkoltam:-)!

    • Horváth Zoltánné hozzászólása:

      Ha szeretnétek aludni, akkor elkészíthető úgy, hogy a halmocskákat sütőpapírra helyezitek, és kisütitek. Hasonlóképpen lehet így panírozott rántott husit is készíteni a sütőben, némi kis tejszínnel meglocsolva. Szép álmokat mindenkinek!

  2. Fazokas Eszter hozzászólása:

    Köszönjük a kedves hozzászólásokat és a jó tanácsot :)

    Egyébként, ha aludni akarunk, akkor elmegyünk Koreny Ági könyvtárába ;)
    http://librariandbd.blogspot.hu/2016/08/aludni-konyvtarban-igen.html

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*


*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>